1.工作内容：
(1)负责处理厨房的运作及卫生事务；
(2)执行食堂管理员下达的各项工作任务和工作指示；
(3)负责制订厨房的各种工作计划；
(4)对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
(5)保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
(6)督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
(7)妥善处理员工对出品的投诉；
(8)检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
2.工作要求：
(1)有大型食堂管理经验；
(2)为人正直、能吃苦耐劳，身体健康、精力充沛，具有强烈的责任心；
(3)认同企业文化

职位类别： 供应商管理

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